KLJUČNE ODGOVORNOSTI:

• Organizovanje i kontrola aktivnosti i resursa u okviru svog djelokruga;
• Koordinacija i saradnja sa kolegama;
• Praćenje izdavanja fiskalnih računa klijentima;
• Odabir, obuka, vođenje, praćenje i ocjenjivanje saradnika, prenošenje iskustva, znanja i konstantna podrška;
• Vršenje naplate svih računa koji su izdati gostima za konzumiranu hranu i piće;
• Primopredaja dnevnog pazara od osoblja nakon završetka smjene;
• Pomaganje menadžeru restorana u obuci, nadzoru, nagrađivanju i disciplinovanju osoblja, evaluaciji;
• Osigurava da su sve kontrolne liste i zahtjevi ispunjeni, kao i sve procedure otvaranja i zatvaranja za svaku smjenu;
• Efikasno komuniciranje, usmeno i pismeno, kako bi se obezbijedila jasna komunikacija ka osoblju;
• Osigurava da osoblje u svim outlet-ima ispunjava standarde;
• Osigurava na dnevnoj bazi da se prate svi koraci usluge kao što nalažu procedure;
• Komunicira sa klijentima i promoviše naše usluge i sadržaje;
• Osigurava da se poštuju standardi kvaliteta i usluge;
• Blisko sarađuje sa menadžerom restorana, asistentom menadžera i bar supervizorom u mjesečnom popisu robe;
• Osigurava da su svi dnevni i mjesečni izvještaji detaljno i blagovremeno dostavljeni;
• Nadgleda i obučava novozaposlene u skladu sa standardima i procedurama;
• Kontroliše troškove i minimizira otpad.